啡嚐香韻 香氣生活

我記得10幾年前，我開始喝精品咖啡的時候

那時候最具噱頭的豆子叫做『Ｌｕｗａｋ』努瓦克咖啡，台灣人叫他『貓大便咖啡』，是原產蘇門答臘的一種咖啡，特別處在於，生長在那邊的麝香貓去吃了咖啡豆，然後便便出來的豆子，水洗乾淨後再出口，碰過

幾次，試試看就好，個人對便便沒有很大偏好，而且一杯咖啡當時在台北還要價上千，實在碰不太下手

再過幾年，『Ｌｕｗａｋ』比較退熱潮了，緊跟在便便咖啡之後是號稱拿破崙死前都想再嚐一杯的『聖海倫娜』咖啡，屬加勒比海島系的咖啡，因出口不易，產量稀少而單價不菲，我也嚐過，的確不錯，入口的感覺

一定比貓便便來的舒服，我指的是心靈上～價格也是很高～

這幾年，拍賣會上超高單價的咖啡，應該屬『藝妓咖啡』為最，年年創下拍賣會的紀錄，身價一年比一年高，咖啡樹的品種為GEISHA(日文念法就叫做藝妓)，是原產於衣索匹亞卡法森林的原生樹種，因產量特低而被

人忽略了許久，他有很長的一段故事，有空，再寫上來與大家分享

今年有幸（應該說有＄）弄到藝妓咖啡兩個批次的豆子，批次２和６

生豆被我用真空包裝起來，高貴的豆子都要小心翼翼的呵護著

烘焙度：淺焙　方式：直火機

一爆密集下豆

萃取方式：手沖／飛馬2.5／15G/220C.C

這次水對比較多一點，是想讓口感的距離感拉大

入口是很濃郁的果汁感，完全不像咖啡，熱的時候酸度很弱，但是隨著溫度降低，酸度會整個迸裂出來，強度不輸非洲系的一些豆子

中段像是梨子榨成汁一樣的口感，還帶有甜杏仁，柑橘類花香等豐富口感

後段酸度減弱，甜度更是大大增加，有種花蕊蜜感以及穀物香會若有若無的在口腔裡面，很妙的口感

有很多人會說：『花大錢買這隻咖啡是不是值得？』

其實我覺得這隻咖啡喝起來不像咖啡，反倒像把水果烤一烤之後榨成汁下去喝

那好不好喝呢？個人覺得是滿好喝的～

但是若要問我價值和爽度的比較，我會覺得這就是主觀的問題了

好喝不代表一定要很貴的豆子，很貴的豆子不一定好喝～完全是個人觀感

套句書上說的：『好的咖啡豆不一定好喝，但是不好的咖啡豆一定不好喝』

沒錯，咖啡就是很主觀的東西，像茶葉一樣，有錢買冠軍茶，一斤好幾萬，你問我好不好喝？或許我喝下去覺得很普通～但在某些人心中，就是很好喝阿～那就是值得了！

但是如果你拿越南茶一斤賣我５萬，除了絕對難喝之外，你還會被我告！

總結來說，這隻咖啡豆我個人認為很驚豔，也算值得

但是到底多少價位？就留給各位看倌去猜猜了～你說好不好呢？？

ＰＳ　我看過一杯賣五百單價，用量大概１２Ｇ熟豆

嗯～慢慢猜囉！