啡嚐香韻 香氣生活

繼BELOYA以及ARICHA之後,Bagersh 最新力作

夢幻衣索匹亞 NEKISSE, 由業界謎樣公司Ninty Plus 榮譽出品

NEKISSE不是一個產區或農莊名字,他原意是指 naked say,意味著赤裸裸的訴說著衣索匹亞咖啡的美味,不需經過任何修飾就能夠喝到最原始的美味咖啡

光聽這種ID就讓人認真的想去接觸了解這到底是怎樣的東東

去年,入手空運豆為每公斤2.多K新台幣的要價,算是非常昂貴的一款咖啡,雖說咖啡豆這一年多來漲的跟甚麼一樣,但兩千多的價格實在讓人有點怯步

但入手之後,喝過才相信,甚麼是衣索匹亞的水果炸彈~在美國,這可是一杯要價12美金的咖啡~真是名不虛傳.

於是海運版的就也這麼的給他弄來了

這是箱裝上面的標籤

一箱是30KG,共兩箱

生豆的顏色非常均勻,曬的可真好~!!

生豆大小一致,雖然不大,但是相當均勻,而且幾乎沒有瑕疵豆~@@~

烘好的豆子,走淺焙的路~風溫持在190度,一爆豆溫183,約爆了1.5分鐘下豆,整體烘焙時間約11分鐘多,顏色頗均勻的!

剛烘好的豆子雖然不是很美味,但就是忍不住~

沖了一杯,隱約可以喝到他裡頭蘊含的豐富風味,雖然還沒那麼樣的強烈

但入口是滿滿的瓜果類甜,溫段會有藍莓(神一般的咖啡風味),而且是複合著花香出現

很妙,尾韻有可可甜,黑糖香,但是完全不單調,因為夾帶了果香花香,感覺就像花果茶般~

預計養他個四五天再來享用,酸度和甜度都出現之後,應該會有更勁爆的風味出現