我常上網看很多人寫怎麼煮咖啡

光拿一個手沖來說,萃取溫度可以從92度寫到75度甚至更低,水流的方式更是百百種

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前陣子逛了一些有關咖啡的部落格，

看見有人談論著一個作者 Scott Rao

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拜 某同學之賜 昨個烘了一批豆子

隨手抓了Sweet Collection配上 La minita 皆採中烘焙的焙度 以2比1的比例下去混合　這兩隻豆子的混合也是06 年的世界花式咖啡比賽冠軍得主Mr. Klaus Thomsen採用的兩隻豆子

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初次聽到這隻豆子的名子是在08年

衣索匹亞競標會裡面的得獎豆，在日曬組獲得極高的分數拿下首獎

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CostaRica La minita.JPG LAMI.JPG

La Minita應該是咖啡莊園中,最著名,名號最響,大概也是截至目前為止,最多人推薦的一個單一莊園。

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今天遇到一個朋友，不經意談到了咖啡

她告訴我，她也很愛喝咖啡

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我向來不喜歡在高雄吃牛肉麵

 

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研究:咖啡因能防帕金森氏症

更新日期:2010/08/22 12:01  

咖啡和茶裡面含有的咖啡因，是讓很多人提神的主要作用物質。而根據最新針對咖啡消耗量的研究顯示，喝咖啡的人比較不容易得到帕金森氏症，不過，科學家也強調，若因此而大量喝咖啡，反而可能帶來其他健康危害。

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在聊這隻豆子之前，先談談藍山咖啡

 

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『百藥之王』 一杯咖啡的藥理學

P1020400.JPG

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